POLLASTRE AMB SALSA ROQUEFORT

Ingredients per a 4 persones:

·         Pit de pollastre 4

·         Formatge Roquefort  200 g

·         Nata líquida de cuinar  200 ml

·         Mantega  30 g

·         Ceba blanca  1

·         Oli d’oliva verge extra  20 ml

·         Farigola  10 g

·         Sal al gust

·         Pebre negre mòlt al gust

Elaboració:

   Temps total  30 m

·  

Posem a escalfar la mantega i l’oli uns segons , llavors sellem el pit de pollastre uns 5 minuts per cada costat.

Piquem la ceba i la reservem. Retirem el pollastre de la paella i hi posem la ceba a daurar uns 3 o 4 minuts.

Tallem el formatge roquefort a trossos i l’afegim a la paella amb la ceba. Ho remenem i hi afegim la crema de llet, la farigola, la sal i el pebre.

                            

 Quan el formatge s’hagi dissolt parcialment amb la crema, tornem a posar el pit a la paella, la cobrim amb el formatge i ho tapem. Ho deixem a foc lent entre 15 i 20 minuts. Cada 5 minuts aproximadament, remenem la salsa i voltegem el pit perquè la cocció sigui homogènia.

Era boníssim!! No us ho podeu perdre!!