BROWNIE

Per acabar el trimestre hem triat fer un Brownie, la xocolata sempre es posa bé, faci fred o calor.

INGREDIENTS:

240 g de farina
4 ous
280 g de mantega
360 g de xocolata cobertura
150 g de nous
300 g de sucre morè
1 polsim de sal

EL·LABORACIÓ:

Escalfem el forn a 200ºC.

Fondrem la xocolata trossejada amb la mantega al bany maria o en un recipient a poc foc i remenarem tot el temps evitant que es cremi. Deixarem que es refredi una mica.

Afegirem els ous un a un, batent amb les varetes manuals. Incorporarem el sucre i seguirem batent. Finalment hi posarem la farina tamisada i la sal. Quan tot estigui ben lligat hi incorporarem les nous.

Abocarem la massa en el motllo untat de mantega, l’aplanarem una mica amb l’espàtula i enfornarem el brownie durant 30 minuts aproximadament. 

Es treu del forn quan encara és un poc cru, quan veig que l’escuradents surt lleument brut a la punta. És més agradable si no és tan sec però això depèn de cada un.

ENDRECEM L'HORT

Un cop feta tota la collita, ja només ens falta endreçar-ho tot. Això vol dir acabar de treure totes les restes de verdures que han quedat, arrencar les males herbes i buidar el compostador.

També hi afegirem les restes de cafè que hem reciclat buidant les càpsules.

Preparem un bon forat per abocar-ho tot i llavors el Cinto ens ajuda passant el motocultor per remenar bé tota la terra amb el compost i ho deixarem reposar fins al curs vinent.

Ha estat una feinada al llarg de tot el curs, però ha valgut la pena l'esforç sobretot quan hem pogut collit tot el que havíem plantat, enciams, espinacs, faves, calçots, bledes i els col-i-flors. Ha estat una gran temporada!!

BATUT DE FRUITA

Continuant amb els aliments refrescants, hem decidit fer un batut de fruites. en aquesta ocasió hem triat aquests ingredients: 

1 meló
1Kg de maduixes
4 plàtans
6 iogurts naturals

UTENSILIS:

Ganivet

Bol gran

batedora

EL·LABORACIÓ:

Comencem a tallar el meló a daus.

Uns altres tallen els plàtans a rodanxes.

Mentre que els altres renten bé les maduixes, en treuen les fulles i les tallen també a daus.

Buidem els iogurts en un bol i hi afegim la fruita mica amb mica. Ho passem bé per la batedora i ja està.

Ha quedat un batut ben fresc i natural!!

COLLITA DE COL-I-FLORS

Just tornant de les vacances de Setmana Santa tornem a l'hort i resulta que els col-i-flors han crescut moltíssim i ja els podem collir.

També hem agafat unes quantes bledes. I ara sí que ja hem acabat, tota la collita està feta!!

AMANIDA D'ARRÒS

Com que al tercer trimestre comença el bon temps vam escollir un plat refrescant, l'amanida d'arròs.

INGREDIENTS:
1/2 Kg d'arròs
1/2 kg de tomàquets
3 llaunes petites de tonyina
2 pot d'olives
1/2 dotzena d'ous
1 enciam
1 pot de maionesa

UTENSILIS:

·         Olla

·         Pot

·         Ganivet

·         Forquilla

·         Bol

·         Cullera de fusta

·         Escorredora

EL·LABORACIÓ:

Posem l’olla al foc i quan bulli l’aigua hi afegim l’arròs. El deixem bullir 20 minuts, el traiem i l’escorrem bé afegint-hi aigua freda. Agafem un pot, hi afegim aigua i amb l’aigua freda hi posem els ous.

Quan comenci a bullir calculem 7 minuts de cocció. Els refredem i els traiem la closca. Els aixafem amb un forquilla però en reservem dos per a la decoració.

Netegem i tallem els tomàquets ben petits i els afegim al bol on hi ha l’arròs, i els ous durs aixafats. Obrim les llaunes de tonyina, traiem l’oli sobrant i amb una forquilla esmicolem bé la tonyina i l’afegim al bol.

Seguidament traiem les fulles de l’enciam i les netegem. Després les tallarem ben petites i les afegim al bol. Agafem les llaunes d’olives, en traiem el suc i les afegim al bol.

Barregem bé tots els ingredients i els podem posar al plat amb un motlle de qualsevol forma. Llavors ratllarem els dos ous que hem reservat pel damunt.

Cadascú s’hi podrà afegir, salsa de tomàquet, maionesa, oli d’oliva... segons les preferències.

COLLITA DE FAVES

Ara sí que estan a punt les faves!
Quan vam arribar de les vacances de Setmana Santa, les faves ja estaven a punt. Vam passar molta estona collint-les, però va valdre la pena, mireu quina collita més bona, n'hi havia 7 Kg !!

Per altra banda, les bledes que vam plantar van creixent a bon ritme també.

També queden els bròquils que encara no estan a punt.

La resta de l'hort ja l'anirem buidant d'herbes i restes de plantes i ho anem posant tot al compostador. Totes les restes que hi hem anat posant s'aniran descomponent i servirà com a adob per preparar la terra per al curs vinent.

GUACAMOLE

INGREDIENTS (15 persones):

• 6 Alvocats
• 1 Llimona
• 1 Ceba
• 3 Tomàquets
• Sal 
• Pebre
• 1 sobre "Sazonador guacamole"
• 2 bosses de "Doritos"

Elaboració:

Tallar els alvocats per la meitat i treure el pinyol amb una cullera. Treure la polpa i aixafar-la amb la forquilla fins fer-ne un puré.

Tallar ben petit el tomàquet i barrejar-lo amb l'alvocat.

Esprem la llimona i afegeix el suc a la barreja anterior, vigila que no hi caiguin els pinyols.

També cal afegir-hi  la ceba tallada ben petita.

Ara només cal amanir-ho bé amb sal i pebre o bé amb el "sazonador de guacamole". Amb una forquilla s'ha de remenar bé perquè tots els ingredients estiguin ben barrejats.

Ara ja podeu obrir les bosses de "Doritos" per untar-los amb el Guacamole o bé poseu-lo sobre unes llesquetes de pa.