TENIM PUGÓ A LES FAVERES!

L'altre dia a l'hort vam tenir una sorpresa desagradable, hi havia pugó a les faveres.

Vam veure uns punts negres a les fulles i també estaven les fulles menjades.

Quan vam arribar a l'escola vam consultar què era el pugó i com podíem solucionar-ho.

Els pugons són insectes que solen tenir entre 1 i 4 mm de longitud. Poden ser verds, grocs o negres. Es reprodueixen amb molta facilitat atacant pràcticament totes les plantes menys aquelles que contenen olis essencials que els repel·leixen.

Entre les principals plagues tenim els pugons, els quals es desenvolupen especialment amb l’augment de la temperatura, a partir de la primavera.

La calor i la sequedat afavoreixen el seu desenvolupament. Davant els primers indicis haurem d’aplicar una sèrie de remeis. 

El temps sec afavoreix el desenvolupament dels pugons. Regar les plantes adequadament pot frenar el seu avanç, especialment si apliquem un bon ruixat de les branques i fulles amb una certa pressió el que, al mateix temps, pot ajudar a retirar-los de les plantes.

Controlar les formigues i afavorir el desenvolupament d’insectes que destrueixen els pugons és una manera adequada de prevenir l’expansió d’aquests.

Plantar plantes culinàries o aromàtiques intercalades amb les plantes que poden atacar els pugons ajudarà a prevenir que aquestes últimes s’infectin. Entre aquestes tenim la sàlvia, romaní, l’all, la melissa, menta o l’alfàbrega.

Control biològic dels pugons:

Una altra possible manera de controlar als pugons és mitjançant productes químics naturals obtinguts de les plantes.
Es poden trobar sabons insecticides especialment preparats per a la fumigació quan es dilueixen amb aigua. Tenen l’avantatge de respectar les espècies d’insectes i són biodegradables.

Insectes que es mengen als pugons: Una manera de controlar els pugons és utilitzar procediments biològics com la utilització d’altres insectes que se'ls mengen com les marietes. Les marietes es poden comprar i deixar-les en el nostre hort o jardí.

Entre els productes més efectius i ecològics per eliminar les plagues es troba l’oli de nemp.

Com que estem a l'hivern no hem trobat marietes i al Sindicat dels Pagesos ens van donar un producte natural i el vam tirar a les fulles.

Uns dies després quan vam tornar a l'hort les faveres estaven molt millor i fins i tot, han començat a sortir les flors d'on sortiran les faves.

CONS DE PIZZA

INGREDIENTS:

Per la massa:

• 800 gr de farina
• 400 ml d'aigua
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• un pessic de sal

Pel farcit:

• 250gr de Xistorra
• 250 gr de beicon
• 1 paquet de frankfurts petits
• 1 paquet de mozzarela ratllada
• 1 pot de tomàquet fregit
• 1 ceba

ELABORACIÓ:

Es posen en un bol tots els ingredients de fer la massa i es comença a amassar amb les mans. Al principi és una pasta molt enganxatosa i queden els dits molt bruts, però mica en mica, quan hi anem barrejant la farina i remenem ben insistentment, va quedant una massa més compacta i podem fer-ne un bola sencera.

La dividirem en tantes parts com comensals hi haurà, nosaltres érem sis. Cadascú agafa la seva part de massa i amb l'ajut del corró es va aplanant fins que quedi fina però no massa prima; ha de tenir una mica de gruix per poder-la manipular.

Després, cadascú es prepara amb paper d'alumini un con que farà de suport de la massa que hi posarem al voltant. Quan hi posem la massa, l'anem sellant mullant-nos els dits amb aigua, perquè no quedi cap forat, sobretot a la base.

Els cons a punt i ja es poden posar cap per avall a la safata del forn prèviament escalfat a 180º durant 20 minuts.

Un cop queden ben torradets es treuen i es deixen refredar una mica per llavors omplir-los amb els ingredients que hem preparat, talls de xistorra, beicon, salsa de tomàquet, ceba tallada petita i sobretot, al capdamunt hi posem el formatge ratllat. Per acabar-los de fer, només cal posar-los en un got que farà de suport i els posem a gratinar una estona al forn i quan el formatge estigui ben fos i enrossit, ja els podem treure.

Queden espectaculars, i no més fan bona pinta, són boníssims!!

FEM UN DÒMINO

Aquest segon trimestre al Taller de Marqueteria estem enfeinats fent un dòmino.

Primer de tot, cadascú ha marcat en un full les 28 peces que té, cosa gens fàcil, pel fet que no hem de repetir fitxes, no ens podem equivocar en el nombre de punts.

La següent tasca ha estat marcar les fulloles alb el regle i que tot quadrés, costa bastant posar les mesures exactes perquè si ens equivocàvem, tot quedava tort.

Després ja podem començar a serrar. La serra de marqueteria és molt fina i es necessita certa habilitat per poder anar rectes, no trencar la serreta, i sobretot, hem hagut de tenir molta cura amb els dits mentre amb l'altra mà aguantem la fullola.

Un cop tallades les peces, les hem de llimar de manera que quedin ben polides, sense esquerdills.

Ara ja ho tenim a punt per al proper pas, marcar els punts i les vores. Us ho explicarem properament!

PASTÍS D'OREO

INGREDIENTS:

 Per a la base:

·      1 paquet de galetes Oreo de 160gr

·      50gr de mantega ( temperatura ambient)

 Per la crema de formatge:

·      250gr de formatge crema

·      500ml de nata para muntar o crema de llet (35 % matèria grassa)

·      150gr de sucre

·      2 sobres de Cuajada Royal

·      300 ml de llet sencera

·      Mig paquet de galetes Oreo (per decorar la superfície )

UTENSILIS:

·      Motlle desmuntable rodó de 20 cm

·       Espàtules

·       Batedor

         Bol

EL·LABORACIÓ:

1. Separarem les galetes i reservarem la crema que porta al mig. Triturarem totes les galetes i reservarem les que corresponen per decorar la cobertura.

2. Barrejarem les galetes amb mantega a temperatura ambient per formar la base del pastís. Omplirem la base del motlle amb la barreja de la galeta i mantega, pressionarem amb la punta dels dits i repartirem per tota la base. Deixarem refredar a la nevera fins al seu ús.

3. En un cassó a foc mitjà posem a escalfar la llet, la nata, el formatge, la crema de les galetes Oreo, el sucre i la quallada prèviament diluïda en una mica de llet tèbia. Remenar la barregi de manera constant amb unes varetes a foc mitjà, en el moment que la barreja trenca el bull haurem apartar del foc.

4. Afegirem la barreja sobre la base de galetes que teníem reservada a la nevera.

5. Deixarem temperar a temperatura ambient i quan hagi perdut la calor, ho posarem a la nevera com a mínim unes 3 hores.

6. Un cop transcorregut aquest temps i que el nostre pastís estigui completament quallat és el moment de decorar-lo amb les galetes en pols que teníem reservades, escampar-ho amb un colador gran dels que solem utilitzar per tamisar farina.

7. Desemmotllar el pastís, traurem el cèrcol del voltant i llest per servir.

PLANTEM BRÒQUILS

Aquesta vegada hem plantat bròquils.

Quan vam anar a comprar el planter al Sindicat dels pagesos vam quedar molt parats en veure una carbassa gegant.

Després ja vam anar cap a l'hort amb el planter i un cop preparat el terreny vam posar-hi els plançons de bròquil. Els vam protegir amb la xarxa perquè els ocells no se'ls mengessin. Esperem que puguin créixer bé encara que el fred comença i la manca de pluges d'aquests últims dies en obliga a regar sovint.

Ara només cal anar-ho regant i esperar que creixin.

KEBAB DE POLLASTRE

Ingredients:

6 "tortitas" de blat
2 cebes
iulivert
2 tomàquets vermells
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
300 gr. pollastre
1 pot de salsa mexicana


Elaboració:

Per començar vam pelar i tallar les cebes. Vam netejar i tallar els pebrots i els tomàquets a rodanxes i en vam treure les llavors.

Vam tallar i filetejar el pollastre perquè quedés en tires.

Cal posar a la paella la ceba i els pebrots. quan està ben cuits ho retirem i posem a coure el pollastre. Quan està tot ben rosset o barregem amb les verdures.

Cadascú agafa la seva "Tortita" i s'hi afegeix la barreja de verdures i pollastre. qui ho vulgui, s'hi pot afegir la salsa mexicana, que pica una mica.

Ens vam posar les botes! Era boníssim!!